Piknik w wielkim stylu: 5 pomysłów na przekąski, które zaskoczą wszystkich
Słońce, koc, dobra książka i… pyszne jedzenie! Piknik to idealny sposób na spędzenie letniego popołudnia na świeżym powietrzu. Ale dlaczego ograniczać się do tradycyjnych kanapek? Czas podnieść poziom! Przygotuj coś wyjątkowego, co zaskoczy Twoich przyjaciół i rodzinę, a jednocześnie będzie łatwe do zapakowania i transportu.
Oto 5 kreatywnych pomysłów na piknikowe przekąski, które sprawią, że Twój plenerowy obiad będzie prawdziwą ucztą.
1. Sałatka w słoiku – elegancka i praktyczna
Sałatka w słoiku to piknikowy hit. Jest nie tylko efektowna, ale też niezwykle praktyczna – dzięki warstwowej konstrukcji składniki pozostają świeże i nie tracą chrupkości.
Jak przygotować?
Na dno słoika wlej sos (np. winegret), następnie dodaj twarde warzywa, które nie nasiąkną (np. ciecierzyca, fasola, pokrojona papryka), a na wierzch ułóż delikatne składniki, takie jak sałata, rukola, pomidorki czy ser feta. Przed podaniem wystarczy energicznie wstrząsnąć słoikiem, by wszystko się wymieszało.
Pomysł na sałatkę:
- Sos: Sos miodowo-musztardowy
- Warstwy: ugotowana kasza kuskus, grillowany kurczak lub ciecierzyca, pokrojone ogórki, suszone pomidory, ser feta, liście szpinaku.
2. Wegańskie wrapy ze szpinakiem i hummusem
Wrapy są łatwe do zjedzenia bez użycia talerzy i sztućców. W wersji wegańskiej z hummusem i świeżymi warzywami są nie tylko zdrowe, ale też sycące.
Jak przygotować?
Na tortillę rozsmaruj grubą warstwę hummusu. Następnie dodaj świeże liście szpinaku, pokrojone w słupki warzywa (np. marchewka, papryka, ogórek), awokado i prażone pestki słonecznika. Zawiń ciasno w rulon i pokrój na mniejsze kawałki, a następnie owiń w folię aluminiową lub papier śniadaniowy.
3. Mini quiche – na słono i z klasą
Quiche, czyli wytrawna tarta, to doskonała propozycja na piknik. Możesz przygotować ją w małych foremkach na muffinki, dzięki czemu każdy dostanie swoją porcję, bez konieczności krojenia.
Jak przygotować?
- Ciasto: Wyłóż foremki kruchym ciastem.
- Nadzienie: Usmaż cebulę i boczek (lub pieczarki i suszone pomidory w wersji wegetariańskiej). W misce wymieszaj jajka, śmietanę, sól i pieprz. Dodaj usmażone składniki oraz starty ser. Wylej masę do foremek i piecz w piekarniku do momentu, aż nadzienie się zetnie, a ciasto zarumieni.
4. Paluszki z ciasta francuskiego z pesto
To przekąska, którą można chrupać bez końca. Z ciasta francuskiego przygotujesz ją w kilka minut, a goście będą zachwyceni.
Jak przygotować?
Arkusz ciasta francuskiego posmaruj równomiernie pesto (bazyliowym lub z suszonych pomidorów). Posyp startym parmezanem. Złóż ciasto na pół i pokrój na paski o szerokości około 2 cm. Każdy pasek delikatnie skręć i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 200°C przez 10-15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
5. Słodkie desery w słoiku – owocowa rozkosz
Na koniec coś na osłodę. Desery w słoikach są idealne na piknik, bo nie grozi im zgniecenie, a ich transport jest bajecznie prosty.
Jak przygotować?
Na dno słoika wsyp pokruszone herbatniki. Następnie dodaj warstwę kremu (np. na bazie mascarpone, jogurtu greckiego lub serka homogenizowanego). Na wierzch ułóż świeże owoce, np. truskawki, maliny, borówki. Możesz dodać listki mięty do dekoracji. Do kosza piknikowego zabierz łyżeczki.
