Kruche i soczyste kacze udo to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika wykwintnych dań. Mięso, doprawione i pieczone do perfekcji, skrywa się pod chrupiącą skórką. Udo otulone jest gęstym, aromatycznym sosem na bazie wina, żurawiny i suszonych pomidorów. Słodko-kwaśne nuty sosu idealnie przełamują bogactwo smaku kaczki. Całość serwowana jest z puszystymi kluskami śląskimi oraz aksamitną, modrą kapustą, która dodaje daniu barwy i kwaskowego charakteru.